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米粉でお菓子や料理を作りますが、最近になり、糖質が気になり始めました〜

以前から気になってた「オートミール」。

タンパク質、食物繊維、鉄分、ミネラル、ビタミンと栄養価が高く、朝食やおやつに食べたいな♪

卵、バターなしで作れないか試作しました〜⭐︎

材料

オートミール70g

米粉30g

砂糖 大さじ1

米油　大さじ2

豆乳(牛乳)大さじ2〜3

ラム酒漬けレーズン50g

(ラム酒に漬けてなくてもok)

素焼きミックスナッツ　40g

(1種類だいたい6〜7個)

塩　ひとつまみ

シナモン、カルダモンパウダー　適量

作り方

オーブンを180度に余熱します。

トースターの場合は予熱不要

①計りにボウルを乗せて、オートミール、

米粉、シナモン、カルダモンパウダー、砂糖、塩を入れて混ぜます。

②豆乳、米油を加えてさらに混ぜます。

ひとまとまりにならなければ豆乳を少しずつ加えて混ぜます。

③天板にクッキングシートを敷きます。

④大さじ1に生地をすくい、親指で押さえて形を作り、整えてシートに並べます。

⑤オーブンで20〜25分焼いて完成〜

トースターの場合は焼き目の色、様子見ながら焼いてみよう〜。

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