毎日の食生活に欠かせないお米を粉末にした食材「米粉」。

用途により様々な製粉方法があります。
パンやケーキ、麺類など幅広く利用され、独自のもちもちとした食感が人気ですね。

——-特徴——–
グルテンが入っていない為、料理をするときに、
ダマにならない。
固まりにくい。
ふるう必要がない。

もちもちとした、サクサクとした食感、とろみをつけることが出来る、
様々な食感を出すことが出来て、料理を美味しく！！なんにでも簡単に使うことが出来る優れもの♪

食料自給率アップ！！
国内のコメで作られた米粉を使うことで外国から仕入れる小麦粉の使用量が減るので、
食料自給率が上がる効果が期待されます。

※食料自給率とは・・・
国内の食料消費が、国産でどの程度賄えているかを示す指標です。

米粉の知識やレシピをお伝えいたします。