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オリーブの実が、ひとつひとつぷっくりと膨らみ、紫色になってから収穫！

綺麗に洗って水気を拭きます。

オリーブを粗塩でまぶします。

煮沸消毒した瓶にオリーブを入れて塩で蓋をします。

オリーブから水分が出て塩漬け出来ますように⭐︎

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