おはようございます(^^)
ポカポカ陽気、気持ちの良い朝ですね♪

先日、桜の葉・花の塩漬けを購入しました♪
今年こそは桜餅作りたいなと考えていたので準備ＯＫです！！

作り方お知らせしま〜す(*´꒳`*)

米粉９０ｇ
きび砂糖２０ｇ
無調整豆乳５０～７０ＣＣ
水５０ＣＣ
いちご３個
こしあん２５０ｇ

⓵ボウルに米粉・きび砂糖を入れます。
⓶別のボウルにいちご３個をすりおろします。

⓷別のボウルに豆乳・水の半量・・イチゴのすりおろしを加えます。

⓸１のボウルに３を加えて混ぜます。固い場合は少しずつ加えてヨーグルトくらいに調節します。
いちごの果実、ほんのりピンク、春色ですね♡

⓹フライパンに桜の花びらを置き、生地を流して楕円形になるように広げ、両面焼きます。

⓺焼き目の綺麗な面を外側に置き、あんこを乗せ巻きます。

⓻さくらの葉をまいて完成～(*^_^*)

いちごを使うことできれいなピンク色に♡
天然色素を使ってからだに優しい米粉の桜もちです♪

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