おせち②サーモンの昆布巻き
明けましておめでとうございます(^^)
今朝はお雑煮をいただきました♪
昨日に引き続き、おせちの紹介をしたいと思います!
にしんの昆布巻きの代わりに、サーモンのお刺身を使って昆布巻きを作ってます♪
(下準備)
昆布を水で10分ほど浸して戻します。
①お刺身用のサーモンを食べやすいサイズに縦に切ります。
②グリルで両面焼きめが着くくらい、
5分ほど焼きます。
③水で戻した昆布で巻き、楊枝で止めてます。
④巻いた昆布をだし汁、砂糖、お醤油でコトコト弱火で煮詰めます。